Dies ist eine Luxus-Version des klassischen Porridge, und zwar was den Geschmack betrifft. Aber auch die Inhaltsstoffe haben es in sich. Allerdings sind die Zutaten in Pulverform, was ihr Aufbewahrung leichter macht. Dies ist eines unserer Lieblingsmüslis, nicht zuletzt, weil es warm gegessen wird. Im Winter haben wir fast immer ein Vorratsglas mit diesem Porridgepulver in der Küche.
Zutaten (für 14 Portionen):
- 400 gr Haferflocken
- 100 gr Leinsamen
- 50 gr Walnüsse
- 100 gr Mandeln
- 50 gr Quinoa
- Mark einer Vanilleschote
- 3 Esslöffel Ovomaltine
Vor… 
…und nach dem Zerkleinern
Zubereitung:
- Alles zusammen – falls nötig, portionsweise – im Mixer zerkleinern.
- Das Porridge-Pulver in einen luftdicht schließenden Behälter umfüllen. Das Pulver hält ein paar Wochen.
- Für eine Portion 50 gr Porridge-Pulver mit 150 ml Lieblingsmilch in einen kleinen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze erwärmen und regelmäßig umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Ich rühre gerne Heidelbeeren unter den fertigen Porridge, aber natürlich geht auch anderes Obst. Gegen ein paar gehackte Nüsse ist sicher auch nichts einzuwenden.
Apfelblüten-Gärtnerin 