Schlagwort: Gartentagebuch

Nun ist tatsächlich die Zeit der Ernte gekommen! Wir ernten ziemlich viele Tomaten und Auberginen, zwischendurch mal Bohnen, aber auch leckere Kräuter. Noch habe ich keinen Druck, irgendetwas von meiner Ernte haltbar machen zu müssen – wir schaffen im Moment, alles wegzufuttern! Da ich nur eine Zucchini habe, ernte ich da nicht so viel – die weibliche Zucchiniblüte muss nämlich von einer männlichen bestäubt werden. Und sind gerade nicht beide gleichzeitig geöffnet, sieht es schlecht aus: die Zucchini bleibt mini und stirbt ab!

So komme ich auch gleich zu meinem Appell an euch: selbst wenn mal was nicht so gut klappt mit dem Gemüse – einfach weiterprobieren und sich an dem freuen, was klappt! Denn erfahrungsgemäß funktioniert irgendetwas immer, aber das nimmt man dann als selbstverständlich hin (so wie bei uns die Chilis). Ich habe es dieses Jahr nochmal mit Zwiebeln probiert- und ja, sie waren noch klein, aber viieel größer als letztes Jahr. Petersilie und Basilikum wachsen besser als die Jahre zuvor, bei den Möhren steht das Urteil noch aus.

Bei der roten Bete dachte ich auch, die wird nix. Aber so langsam bilden die Pflanzen Knollen – sie wachsen eben nicht so schnell, wie ich mir das vorgestellt habe. Schaut, woran es liegen könnte, wenn es nicht so klappt mit der Gemüsezucht und verändert dann die Bedingungen. Oft sind es kleine Dinge, die helfen.

Seit der zweiten Juli-Hälfte ist das Wetter sehr untypisch für uns: sehr regnerisch und nicht mehr so heiß – Temperaturen zwischen 22 und 27 Grad. Für uns echt sehr moderat! Der Garten findet den Regen gut – insbesondere unser Apfelbaum. Die Tomaten freut es nicht so sehr – die platzen leider auf. Hingegen das Wurzelgemüse wächst so gut wie selten zuvor!

Jetzt könnt ihr auch für den Herbst vorsorgen:

Noch könnt ihr Pflänzchen säen oder Jungpflanzen setzen, um im Herbst und Winter aus dem Garten zu ernten. Welche Gemüse/Kräuter sind das?

• Asia-Salate wie z.B. Mizuna, Tatsoi
• Rucola
• Koriander
• Feldsalat
• Mangold
• Kohlrabi

Viele der Blattgemüse schießen im Sommer bei der Hitze zu schnell, und jetzt im Spätsommer und kommenden Herbst halten sie es bei den kürzeren Tagen und kühleren Temperaturen länger aus.

Erstaunlicherweise finden meine Dahlien das Regenwetter auch sehr prima, genauso wie meine Kosmeen und Zinnien. Das hätte ich nie vermutet! Das zeigt mir aber auch, dass es im Sommer bei uns normalerweise einfach extrem trocken und heiß ist. Damit die Blumen schön weiterblühen, Verwelktes bei Blumen regelmäßig abschneiden, das fördert die Blütenbildung (oder auch mal ein paar hübsche Blüten für die Vase schneiden, damit auch im Haus was davon hat). Oder, ein kleiner Tipp, das mache ich auch immer häufiger: gerade gefüllte Dahlien kann man auch gut trocknen! Dann hat man auch im Winter eine Erinnerung an den Sommergarten….

Mein letzter Tipp: auch wenn es regnet oder stürmt: den Garten einfach genießen!

Das Gemüse wächst, und zwischendurch gibt es auch mal Hitzepausen und Gewitter mit Regen. Gar nicht so schlecht, das finden aber auch die Schädlinge, die jetzt immer mehr werden. Die Gemüse sind noch verschont – außer von den üblichen Schnecken, die meine Blattgemüse und Kohl lieben. Die schütze ich fast alle mit Ringen aus alten Plastikflaschen (s. Gartenhacks) oder Ringen aus engmaschigem Draht, solange sie noch klein sind. An den Löwenmäulchen sind irgendwelche Mücken/Läuse zugange, die ich hauptsächlich absammle. Den Mehltau habe ich wirklich mit meinen Sprühaktionen mit der Milch in den Griff bekommen. Auch meine Zucchini und die Rose besprühe ich damit auch schon prophylaktisch. Zusätzlich habe ich noch Tipps zur Zucchini-Zucht im Gepäck:

1. Wenn ihr die Zucchini im Topf haltet, dann macht den Topf nicht ganz voll mit Erde und pflanzt die Zucchini ein. Im Laufe des Sommers kann man dann immer wieder eine Erdschicht in den Topf packen, bis er voll ist. So wird die Zucchini automatisch mit mehr Nährstoffen versorgt, und sie kann mehr Wurzeln bilden.
2. Die erste Zucchini schneidet ihr ab, wenn sie ca. fingerlang ist. So regt ihr eure Zucchini zur Bildung von mehr Früchten an.

Ansonsten ist die Hauptarbeit im Wesentlichen das Gießen, Düngen und Überwachen der Pflanzen, damit kein größerer Schädlingsbefall droht. Es ist meist doch sehr heiß/warm, deshalb sehen die Blumen ein bisschen müde aus; aber meine süßen Löwenmäulchen trotzen der Hitze ganz gut.

Die Auberginen wachsen bei diesem Wetter natürlich spitze. Ich lese immer wieder, wie schwer es ist, Auberginen zu ziehen. Das ist bei mir nicht der Fall! Liegt bestimmt auch an unserem sehr mediterranen Klima. Deshalb hier meine Top-Tipps zur Auberginen-Zucht.

1. Früh im Haus aussäen, Ende Januar/Anfang Februar, an/auf einer Heizung, denn sie mögen schon eine Keimtemparatur über 20 Grad. Dann die Pflänzchen wachsen lassen.
2. Auberginen erst ins Freie stellen, wenn die Temperaturen relativ stabil über 12 Grad sind. Im Zweifelsfall nachts wieder ins Haus stellen.
3. Das ist wohl der wichtigste Tip: Auberginen am besten in großen Töpfen auf einer Terasse mit Südausrichtung (oder vieel Sonne) ziehen. Im Beet funktionieren sie bei mir auch nicht. Auf so einer Terasse bekommen sie viel Wärme, die Steine strahlen ja zusätzlich noch Hitze ab. Wenn die Terasse noch überdacht ist, wäre das noch besser.
4. Regelmäßig gießen und düngen. Nur bitte keine Staunässe. Also Töpfe mit Löchern und Untersetzern benutzen, das funktioniert am besten.

Ich habe schon die ersten Auberginen geerntet, wohingegen die Tomaten jetzt erst langsam „erröten“!

Säen für Herbst und Winter

Die Aussaat geht weiter! Jetzt im Juli kann man noch gut Gemüse aussäen, um für Herbst und Winter gerüstet zu sein. Ich habe ausgesät:

• Kohlrabi
• Mangold
• Im Beet: Winterheckenzwiebel. Das ist eine winterharte, mehrjährige Zwiebel, die so ähnlich wie Frühlingszwiebeln ist. Man kann das grüne Laub abschneiden, und wie bei Frühlingszwiebeln benutzen.

Man kann auch Spinat und Salate aussäen, ich warte damit aber, bis es bei uns ein bisschen kühler ist.

Kohlrabi und Mangold haben schon toll gekeimt; wenn sie die ersten echten Blätter haben, werden sie in kleine Module umgesetzt, und wenn Platz im Beet ist, setze ich sie hinein. Meine ca. 30 Lauchpflänzchen habe ich jetzt auch im Gemüsebeet untergebracht; hoffentlich wachsen sie auch. Es ist Winterlauch, d.h. der bleibt über den Winter stehen (ist frosthart).

Mein Winterbeet steht auch; da waren vorher die Zuckererbsen, bei der Hitze machen die aber schnell schlapp. Im Winterbeet stehen im Moment ein Palmkohl zwei lila Sprossenbrokkolis sowie 5 Lauchpflänzchen. Dann werden noch ein paar Kohlrabis dazukommen. Im Moment habe ich den Kohl mit einem Netz vor dem Kohlweißling geschützt.

Langsam fangen auch die Dahlien an, zu blühen. Ach, wenn er nicht so heiß wäre, der Juli…

Ach, der Juni! So sonnig und trocken wie im Hochsommer! Es hat bis auf drei Alibitropfen noch nicht geregnet, und die 30-Grad-Marke haben wir schon etliche Male überschritten. Deshalb ist gießen, gießen, gießen angesagt. Manche Pflanzen finden das Wetter natürlich fantastisch, so wie die Auberginen, Chilis und Tomaten. Die wachsen auch wirklich toll, und jedes Mal bin ich überrascht, wie aus so kleinen, „vergrutzten“ Sämlingen so große, gesunde Pflanzen werden.

Manche Pflanzen stresst das Wetter aber auch, und dann kommt mal ganz gerne der Mehltau um die Ecke. Meine Löwenmäulchen hatten Mehltau, aber ich bin ihm mit einem Hausmittel zu Leibe gerückt, und ich hoffe, dass die schlimmste Gefahr gebannt ist. Wie ihr auf dem Foto oben seht, blüht das erste Löwenmäulchen auch schon, es heißt „Twinny Appleblossom“. Hier nun mein Rezept gegen Mehltau:

Hausrezept gegen Mehltau

• 1 Teil Frischmilch
• 8 Teile Wasser

in einer Sprühflasche gut vermischen. Dann täglich, ca. eine Woche lang (im Zweifelsfall nochmal ansetzen), die befallenen Blätter besprühen. Angeblich mögen die Mehltaupilze die Milchsäurebakterien nicht. Deshalb bitte keine H-Milch verwenden, das klappt dann nicht so gut. Joghurt funktioniert auch.

Die Zuckerschoten wachsen (noch) sehr gut (die sind ja auch mehltauanfällig); jeden Tag ernte ich ein paar. Mein Trick: Ich packe die Schoten in eine Plastikdose im Kühlschrank, und fülle diese jeden Tag auf (ich ernte jeden Tag ca. 5-7 Schoten). Dann habe ich nach einer Woche eine Menge, mit der ich auch kochtechnisch was anfangen kann.

Morgens habe ich schon viele Kräuter zum Trocknen gesammelt – für Tee, aber auch für die Küche zum Würzen, z.B. Oregano oder Thymian. Wie geht’s?

Gewürz-Kräuter trocknen

• Morgens Zweige von Oregano oder Thymian abschneiden. Nur die frischesten nehmen.
• An einem trockenen, dunklen Ort trocknen (ich lege sie immer in Obstkisten, die ich mit Küchenpapier ausgelegt habe und packe diese dann auf unseren Dachboden).
• Wenn die Kräuter komplett getrocknet sind (sie müssen so schön rascheln), dann von den Stielen abstreifen.
• Kurz in einem Mixer oder Zerkleinerer etwas kleinhacken – und dann ab damit in hübsche Gläser.

Selbst die getrockneten Kräuter aus dem eigenen Garten sind geschmackvoller als die gekauften getrockneten Kräuter. Die sind auch oft schon bräunlich – ich vermute, dass die jahrelang irgendwo gelagert werden und deshalb schon viel Geschmack verloren haben.

Erste Marmelade kochen

Außerdem sind die Johannisbeeren reif – und ich habe schon meine Johannisbeermarmelade gekocht (Rezept hier). Ein paar Johannisbeeren hängen noch dran – dieses Jahr ist die Erntemenge dieses einen Strauches locker über 1kg. Denn Johannisbeercrumble muss ich auch unbedingt noch machen. Bei wem der Holunder noch blüht – unbedingt empfehlenswert ist auch Holunderblütengelee (Rezept hier). Das ist wie Frühling auf dem Brot.

Ansonsten topfe ich ein bisschen um; von kleinere in größere Töpfe, oder von Töpfen ins Beet (die Schnittblumen und den Lauch). Irgendwie habe ich auch zu viel Lauch. In meinem kleinen Gemüsebeet stehen schon 17 Lauchstängelchen, und mindestens so viel stehen noch in der Anzuchtschale.

Zweijährige Blumen säen

Dann habe ich noch Fingerhut und Goldlack gesät. Das sind sogenannte zweijährige Blumen. Man sät sie im Frühsommer, damit sie bis zum Winter Blätter und Wurzeln entwickeln können. So überstehen sie den Winter, und blühen dann im nächsten Frühling (mehr dazu hier).

Die letzten Tulpen bei mir geben alles – insbesondere die Black Hero (s.o) und Black Parrot. Die anderen sind schon verblüht, und jetzt ist eine kleine Blühpause im Garten – allerdings gibt es ein paar Unermüdliche, die weiterblühen – die ersten meiner geliebten Zweijährigen Blumen – das Vergißmeinnicht und der Goldlack. Aber die nächsten Blüten (z.B. Akeleien, Camassia) stehen in den Startlöchern.

Allerdings haben meine ersten Cool Flowers, die Kornblumen, angefangen zu blühen. Und das ist echt viel früher, als sie normalerweise blühen. Die anderen sind noch nicht so weit. Allerdings habe ich viel zu eng gesät, und so haben sich hauptsächlich die Kornblumen durchgesetzt, neben zwei Mohn und einer Jungfer im Grünen. Lerne für nächstes Jahr: ausdünnen oder nicht so viele Körnchen säen. Aber das Säen im Herbst werde ich nächstes Jahr definitiv wieder machen.

Was steht /stand alles in den letzten zwei Wochen an?

• Säen von Zucchini, Gurken, Kürbissen etc.

Ich persönlich habe bis jetzt nur Zucchini gesät, aber jetzt kann man auch Gurke oder Kürbis säen. Diese Samen sind etwas größer, deshalb einzeln in kleine Töpfchen säen und warm stellen. Diese Pflanzen sind die absoluten Frostbeulen und vertragen keinen Frost und auch bei Temperaturen unter 12 Grad sind sie recht ungnädig. Was ich dieses Jahr aus dieser Pflanzenfamilie noch säen möchte, sind Luffas. Das sind diese Gurken, die man nicht isst, aus denen man aber Schwämme machen kann. Nachdem der Samen in Deutschland schwer zu erwerben ist, war ich ganz glücklich, als ich in unserem Osterurlaub in Italien auf einem Pflanzenmarkt Luffasamen erstehen konnte.

• Kleine Pflänzchen hochpäppeln – evtl. pikieren, abhärten, pinzieren

Meine ganzen kleinen Pflänzchen, sei es Gemüse (s.oben) oder Blumen, die ich ab Februar gesät habe, müssen jetzt hochgepäppelt werden. Die meisten habe ich schon in kleine Einzeltöpfchen gesetzt, und jetzt müssen sie gut wurzeln. Gutes Wurzelwerk ist der Schlüssel zu einer gesunden Pflanze! Deshalb warte ich mit dem Umpflanzen, bis ich Wurzeln aus den Löchern am Boden der Töpfchen herauswachsen sehe. Dann weiß ich, dass sich die Pflanzen gut entwickelt haben und bald bereit sind, an ihren endgültigen Ort (Beet oder großer Topf) gepflanzt zu werden. Bei Tomaten auch immer beachten, dass man sie besser etwas tiefer setzt als im alten Topf, denn aus den Härchen an den Stielen entwickeln sich Wurzeln.

Bei den Löwenmäulchen und Cosmos muss ich die Pflänzchen pinzieren – wenn sich 3 Paare echte Blätter gebildet haben, wird der Trieb gekappt. Dadurch entwickeln sich Seitentriebe, die Pflanze wächst buschiger und hat (hoffentlich!) mehr Blüten.

• Frische (Wild-)kräuter zum Trocknen sammeln

Jetzt ist die optimale Zeit, Kräuter zum Trocknen zu sammeln. Bei vielen Kräutern sind nämlich nur die frischen grünen Blätter lecker und gesund. Ich habe schon Brennesseln und Brombeerblätter gesammelt, die trocknen auf dem Dachboden. Viele andere Kräuter habe ich im Garteb, unter anderem auch Löwenzahn ;).

Meine Lieblingskräuter für einen Kräutertee, der gut für die Verdauung & gut gegen Erkältungen ist: Brennesseln, Brombeerblätter, Löwenzahnblätter, Erdbeerblätter, Minze, Salbei, Zitronenmelisse und/oder Zitronenverbene. Ein paar Kornblumen möchte ich auch trocknen, dann kommen die blauen Blütenblätter als optische Aufpepper in den Tee.

Außerdem kann man jetzt wieder wunderschöne Wildblumensträuße pflücken. Am Wochenende habe ich meinen ersten gepflückt – da der April bei uns (zum Glück!) ziemlich verregnet war, spießen die Wildblumen dieses Jahr wieder sehr schön. Mein erster Strauß besteht wieder aus Wolfmilch, wildem Storchschnabel und ein paar Gräsern. Denkt daran, die Stängel kurz in kochendes Wasser zu tauchen, damit die Luft aus den Stängeln entweicht. So halten sich die Sträuße ca. eine Woche.

• Erbsengerüst

Meine Erbsen wachsen, und ich habe ihnen ein Erbsengerüst gebaut. Dieses Jahr ist es ein bisschen höher als sonst. Das Gerüst ist aus Bambusstäben (die senkrechten sind 1,50 m lang). Die Schnüre habe ich mit kleinen Erdspießen im Boden verankert, und jetzt können sich die Erbsen schön hochranken.

• Selbst gemachten Dünger anwenden

Wie ihr seht, haben der Mangold und Fenchel gut überwintert. Die Zwiebeln und rote Bete habe ich ja auch schon im Gemüsebeet, und gestern habe ich ihnen eine kleine Düngung mit meinem Brennesseldünger gegönnt. Dazu habe ich ca. 2 Tassen Dünger in mein Gießwasser, und die Pflanzen gegossen. Aber Vorsicht, wenn ihr euren Eimer mit dem Dünger öffnet, stinkt es ziemlich. Das ist aber normal! Jetzt hoffe ich mal, dass er auch wirkt…

Nun ist es endlich ein wenig milder geworden, und so habe ich in den letzten zwei Wochen hauptsächlich verschiedene Aussaaten getätigt; das meiste säe ich zuerst in kleine Saatschalen oder Module, damit die Pflänzchen groß und stark sind, bevor ich sie ins Beet verfrachte. Sie widerstehen dann hoffentlich etwas besser den Schnecken und allem anderen Unbill. Jetzt ist eine gute Zeit, Kräuter und Salate zu säen. Wer mag, kann im Haus oder Frühbeet auch die ersten einjährigen Sommerblumen aussäen.

In Saatschalen gesät habe ich:

• Salat (Römersalat Forellenschuss, Kopfsalat Maikönig, Pflücksalat Amerikanischer Brauner),
• rote Bete (Tonda di Chiogga)
• Kohlrabi,
• Cosmos (Daydream und Apricot Lemonade)
• Skabiose (Salmon Queen) und
• Sommeraster (King Size Blue).

Der Römersalat und die rote Bete sowie ein Kohlrabi haben schon gekeimt. Bei den anderen Salaten ist vielleicht das Saatgut schon zu alt, mal sehen.

Ins Beet direkt habe ich Karotten gesät. Karotten sind ja oft tricky mit der Keimung, deshalb habe ich mir einen kleinen Trick abgeschaut: nachdem ich die Samen in eine Reihe gesät, abgedeckt und gewässert habe, lege ich eine Holzlatte über die Reihe. Dann bleibt alles schön feucht, und das garantiert eine gute Keimung. Nach 1-2 Wochen immer mal wieder die Holzlatte umdrehen und nachschauen, ob die Samen gekeimt haben. Wenn ja, dann einfach die Latte wegnehmen. So haben bei mir letztes Jahr die Karotten zum ersten Malgut gekeimt (ich wohne ja auch in einer ziemlich regenarmen Gegend).

Außerdem habe ich zwei Reihen Zuckererbsen gesät (Ambrosia und Shiraz). Evtl. muss ich nochmal nachsäen, denn auch die Samen von Ambrosia sind schon etwas älter.

Die älteren Aussaten haben sich wieder erholt; sie stehen ganz gut da. Bei warmen Wetter dürfen sie nach draußen auf den Tisch auf der Terasse, sich an Sonne und Wind gewöhnen. Nachts bekommen sie eine Haube, wenn es zu kalt wird, müssen sie nochmal ‚rein. Denn die Chilis und Auberginen betrafen Temperaturen unter 12 Grad mit Wachstumsstockungen. Die Löwenmäulchen „Twinny Appleblossom“ habe ich pikiert und in einzelne Töpfchen gesetzt, denn jetzt bekommen sie echte Blätter.

Im Garten geht es endlich los in den Blumenbeeten. Im großen Blumenbeet blühen die Traubenhyazinthen und die ersten Tulpen (Ice Stick und Toronto).

Im Beet an der Hecke blühen die Hyazinthen und die Narzissen Pink Charme. Am Fuß des Apfelbaums geben die Narzissen Sun Disc alles. Es ist jedes Mal eine Freude, wenn man sieht, wie die Beete im Frühling wieder schön aussehen, denn im Winter sehen sie doch oft ein wenig trostlos aus.

Die Krokusse sind schon durch. Im Gemüsegarten ernte ich den letzten Feldsalat, der sich schon zum Schießen bereit macht, Grünkohl und die letzten Karotten.

Meine Cool Flowers im Topf auf dem Balkon sind schon riesig. Ich bin wirklich begeistert, wie gut das geklappt hat, und werde es nächstes Jahr wieder probieren.

Nicht gut geklappt haben dieses Jahr die Krokusse und Iris im Topf; sie haben keine Blüten gebildet. Hmmm! Dafür sehen wenigstens die Tulpen in den Töpfen gut aus.